Настоящий стейк-хаус – только один

История

Почему GOODWIN?


Говорят, имя – это целая жизнь. А уж с таким именем, как GOODWIN, успех и победа обещают быть великими! Что уж там говорить, когда ко всему прочему и крепкие родственные связи налицо…



GOODWIN'ы… покоряя мир


История началась задолго до того, как один из ярких представителей семейства Goodwin'ов – Ron – увлекся любимым делом. Все началось с имени. Появилось имя Goodwin в далекие давние времена на пластах древней Англо-Саксонской культуры в старой Британии. Имя такое тогда давали при крещении. И не зря! Происходит оно от староанглийского «Go-dwine», что в ту эпоху символизировало «go-d», означая «хороший», и «wine», или «друг». С приходом общей языковой культуры в старую Британию имя Goodwin приняло стандартизированное написание. Однако, по-прежнему, сохранились разные его вариации.


Для фамильного рода Goodwin'ов политические и религиозные распри, потрясавшие Англию на протяжении веков, стали одной из причин, подтолкнувших их отправиться на покорение Нового мира, манящего новыми перспективами и успехом.


Благо дело, что лучший друг Goodwin'ов – Жорж Грант (Georges Grant : 1822 – 1878) в то время стал основателем британской колонии Виктория (Voctoria) в Канзасе (Kansas). Он и помог Goodwin'ам переправиться в Америку. Так, Североамериканский континент стал «новым домом» для семьи Goodwin'ов, а начало XIХ века стало началом их новой жизни.


Правда, кроме своей знаменитой фамилии, Goodwin'ы привезли с собой то, чего Североамериканский континент с роду не видывал. Это было позднее, в 1873 году, когда давние друзья Goodwin'ы и Жорж Грант сделали невозможное, чтобы перевезти в Канзас четырех быков породы Абердинский Ангус из одноименного графства в Шотландии. Давняя мечта Goodwin'ов осуществилась благодаря высокому должностному положению и крепким связям Жоржа Гранта, которого с тех пор считают не только основателем британской колонии в Америке, но и основателем селективного колониального животноводства самых здоровых и крепких в мире бычков – Абердинских Ангусов. Пять лет спустя Грант умер. Многие иммигранты покинули Канзас и вернулись восвояси – в старушку-Англию. Четыре Абердинских Ангуса, однако, остались осваивать новый дом. А Goodwin'ы продолжили начинания Жоржа.


Прошли годы, и 17 февраля 1925 года на свет появился Ron Goodwin. Уже, будучи ребенком, про него говорили – «хорошим будет человеком Ronni». Уже в возрасте пяти лет Ron Goodwin, проявляя невероятную тягу к музыке, занимается фортепиано. Только вот родители его были против. Говорили, что семейные традиции продолжать нужно. На что начинающий музыкант все время отвечал: «Goodwin'ом я зовусь не зря! Goodwin – это символ победы! Не зря же «win» (англ. «победа») в нашей фамилии с древних времен!» Тут, конечно, терпения семейству не хватало: как может маленький Ronni Goodwin не знать истинного происхождения своего имени!


Тем временем, Goodwin'ы одними из первых зародили традицию настоящих американских стейков из мраморного мяса настоящих Абердинских бычков. Дом их служил пристанищем для проезжих ковбоев, аппетит которых, сами понимаете, не знал границ. Вот откуда и порции такие появились. Ведь один настоящий кусок настоящего мраморного мяса из настоящих Абердинских бычков мог утолить голод даже самого прожорливого ковбоя. Только часто бывало, что ковбои «Нового света», отправляясь снова в путь, поворачивали и возвращались к Goodwin'ам, чтобы вновь отведать необычного вкуса стейков. И все без исключения задавали себе вопрос: а как же так получается, что вкус такой… особенный?...


Секретов Goodwin'ы не раскрывали долго. А дело было – в углях, на которых «томили» ковбойские стейки. Семейство Goodwin'ов было друзьями для всех. А еще им удалось подарить миру не только изумительный рецепт приготовления настоящих стейков, но и настоящего музыканта Ronni Goodwin'а. Он ведь так и продолжил заниматься музыкой…


Так что же правда? «Хороший друг» или «победа»? А может быть и то, и другое?..

Форма заказа

Выберите ресторан рядом с вашим местоположением и заполните форму заказа.

* Поля обязательные для заполнения
* Поля обязательные для заполнения